إثيوبيا تشارك في الاحتفال باليوم الدولي لفن الطبخ المستدام
فانا – أديس أبابا
18 يونيو 2022
شاركت إثيوبيا في الاحتفال باليوم الدولي لفن الطبخ المستدام، في جو متعدد الثقافات تم تنظيمه على هامش الدورة الخمسين لمجلس حقوق الإنسان، أمس الجمعة في جنيف سويسرا، تحت شعار “الجميع متساوون، الكل بشر ، الكل يرتدي ملابس”.
وخلال هذا الحدث ، تشرفت الفرقة الإثيوبية بحضور كلا من السفير زنبي كبيدي ، الممثل الدائم لإثيوبيا لدى الأمم المتحدة والمنظمات الدولية الأخرى في جنيف، والسفيرة ماهليت هايلو ، نائبة الممثل الدائم لإثيوبيا لدى الأمم المتحدة والمنظمات الدولية الأخرى في جنيف ، ودبلوماسيون آخرون ، يعملون في البعثة ، مزينون بالملابس التقليدية الإثيوبية.
وشمل فن الطهي الإثيوبي المعروض من المعروضات في الجناح الاثيوبي، والاكلات الشعبية جزب انتباه المشاركين بشدة الطعم اللذيذ.
وأكثر من تسعة وثلاثين دولة، أعربوا عن تقديرهم لإثيوبيا ، ووجود للأطعمة والمشروبات التقليدية لعبت دورآ هاما في نجاح الحدث.
وتم تكريم الحدث بحضور أكثر من ألف زائر ومشارك ، بما في ذلك السفراء وموظفو الأمم المتحدة والدبلوماسيون المخضرمون والأكاديميون وغيرهم من المشاهير المقيمين في جنيف.
وطبقا لوزارة الخارجية الإثيوبية، كانت الأطباق الإثيوبية من بين أكثر الأطباق زيارةً وتذوقًا في هذا الحدث.
يُصادف اليوم 18 يونيو، يوم فن الطبخ المستدام، باعتماد الجمعية العامة للأمم المتحدة، في 21 ديسمبر العام 2016.
ويجري بهذه المناسبة إحياء عدة فعاليات تهدف إلى لفت نظر الناس والمجتمع والمطاعم والشركات المصنعة للغذاء إلى أهمية ترشيد استهلاك الغذاء ومكوناته من محاصيل زراعية ومنتجات حيوانية، وتقليل الطاقة المستهلكة في تحضير الأغذية والأطعمة والمشروبات ، وعدم إيذاء الطبيعة بممارسات خاطئة كالتلوث ورمي الغذاء أو التسبب في هدر الموارد على نحو غير مفيد، والسعي نحو الوصول إلى تحقيق الهدف الثاني من خطة التنمية المستدامة وهو مكافحة الجوع على المستوى الوطني والعالمي.
وتشجع على فكرة الاستدامة وهي تعني الاعتماد على الإنتاج الزراعي وتربية السمك وصيده وإعداد الطعام بطريقة لا تهدر موارد الأرض الطبيعية ويمكن أن تستمر في المستقبل من دون أن تكون ضارة ببيئتنا أو صحتنا.
