إثيوبيا والفاو تطلقان مشروع لزيادة إنتاجية “التيف”

فانا – أديس أبابا

4 أغسطس 2023

أطلقت حكومة إثيوبيا بالشراكة مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) مشروعًا جديدًا لزيادة القيمة المضافة والإنتاجية لمحصول “التيف”.

 وأشير إلى إن المشروع الذي يعد جزءًا من مبادرة مدتها خمس سنوات وضعتها منظمة الأغذية والزراعة في عام 2021 أمر حيوي لإنتاج حبوب “التيف” بجودة خاصة وبالتالي تحسين نظام التغذية في إثيوبيا.

وصرح ممثل الفاو في إثيوبيا ، فاراي زيمودزي، أن المحصول تم اختياره من قبل الحكومة الإثيوبية ليكون جزءًا من المشروع. وأضاف أن التيف أصبح منتجًا مفضلًا في جميع أنحاء العالم لأنه محصول غذائي خالٍ من الغلوتين.

 وقال “بما أن التيف هو مصدر للأمن الغذائي لملايين المزارعين في إثيوبيا، فمن الضروري زيادة إنتاجية المحصول”.

 وأوضح فاراي زمودزي أن إضافة قيمة إلى ” التيف” يتطلب تعاون جميع أصحاب المصلحة، مضيفًا أن هذا النشاط كخطوة رئيسية لضمان الأمن الغذائي للمزارعين في البلاد.

وأشار مستشار قطاع البستنة في وزارة الزراعة، عبد الصمد عبده ، إلى أن أكثر من 3 ملايين هكتار من الأراضي مغطاة بمحصول التيف سنويًا في إثيوبيا. يزرع التيف كمحصول نقدي من قبل أكثر من 70 مليون مزارع في جميع أنحاء إثيوبيا كل عام.

ويعتمد الإثيوبيون على الخبز المصنوع من دقيق “التيف”، وهو جزء لا يتجزأ من الإرث المحلي؛ لكنه أصبح حاليا يلقى رواجا عالميا لمحبي أصناف التغذية العضوية عالية القيمة الغذائية.

ويستخدم التيف، وهو من عائلة الذرة البيضاء المزروعة خصوصا في منطقة القرن الإفريقي وإثيوبيا وإريتريا المتجاورتين، دون أي منطقة أخرى، في صناعة خبز “الانجيرا” الذي يستهلك في إثيوبيا مع كل الوجبات تقريبا.

وأصبح هذا الخبز حاليا، يلقى قبولا ورواجا في عدة دول، وبات يمثل عنصرا رئيسيا للصادرات الإثيوبية إلى الخارج.